Κοτόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά:

• 300γρ Κοτόπουλο βρασμένο,

• ξεψαχνισμενο (αν σου έχει περισσέψει

• από κάποιο φαγητό ακόμα καλύτερα!)

• 5 Μανιτάρια

• 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα

• 2 Πιπεριές Φλωρίνης μικρές

• 1 μεγάλο καρότο

• 2κ.σ Μαϊντανό

• 1 χούφτα τυρί Γκούντα ( για το τηγάνι)

• Αλάτι -Πιπέρι

• 1/2 κ.Σ Καπνιστή Πάπρικα

Για τον χυλό:

• 3 Αυγά

• 200γρ. Γιαούρτι στραγγιστο

• 1κ.σ ελαιόλαδο

• Αλάτι - Πιπέρι

• 100ml Φρέσκο Γαλα

• Λιγότερο από μια χούφτα τυρί Γκούντα

• 1,5 κ.γλ. Μπεικιν

• *150γρ. αλεσμένη βρώμη (μπορεί να χρειαστείς λίγο λιγότερο ή λίγο

• περισσότερο...Θέλουμε το μείγμα να μην είναι σφικτό)

Για το ταψί:

• Λίγο ελαιόλαδο από πάνω

• Σουσάμι

Εκτέλεση:

1.     Σε ένα τηγάνι θα σοτάρεις τα μανιτάρια και όλα τα λαχανικά.

2.     Μετά σε σβηστό μάτι θα ρίξεις από πάνω το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μαιντανό, το τυρί, τη βρώμη και θα ανακατέψεις.

3.     Για το χυλό, σε ένα μπολ θα ρίξεις τα αυγά, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Ανακατέυουμε και προσθέτουμε το γάλα.

4.     Προσθέτεις στο μπολ και το κοτόπουλο με τα λαχανικά, και ρίχνεις και μια χούφτα τυρί

5.     Ψήνεις σε προθερμασμενο φούρνο στους 200°, χαμηλά, για περίπου 40' μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα